原料

银鳕鱼丶红枣丶番茄酱丶黄油丶淀粉丶藏红花丶盐丶味精丶白糖丶醋各适量

做法

1丶用番茄酱丶黄油熬成红焖汁。

2丶银鳕鱼改刀成块状，滑油，放入石锅中，加入藏红花丶红枣和熬好的红焖汁，小火焖15分钟，起锅装盘即成。

创新说明

采用了中西结合的创新手法。

特点

红白相间，口味独特，香味浓郁。

刘辉（山东）