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炸烹鲈鱼腩

主料

鲈鱼脯

配料

葱姜丝丶蒜片

调料

盐丶鸡粉丶料酒丶花生油丶胡椒粉丶淀粉丶醋

做法

1.鲈鱼腩改刀切匀,腌制入味,拍粉。

2.用热油将鱼脯炸熟捞出。

3.锅中加油,放葱姜丝丶蒜片炒香,烹入醋丶料酒调味,加鱼腩炒匀装盘即可。

特点

外焦里嫩丶咸鲜可口。

提示

炸鱼脯要复炸一次,使外皮酥脆。

  
  

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