主料
鲈鱼脯
配料
葱姜丝丶蒜片
调料
盐丶鸡粉丶料酒丶花生油丶胡椒粉丶淀粉丶醋
做法
1.鲈鱼腩改刀切匀,腌制入味,拍粉。
2.用热油将鱼脯炸熟捞出。
3.锅中加油,放葱姜丝丶蒜片炒香,烹入醋丶料酒调味,加鱼腩炒匀装盘即可。
特点
外焦里嫩丶咸鲜可口。
提示
炸鱼脯要复炸一次,使外皮酥脆。