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鸡汁干丝

用料

主料：特制豆腐干

配料：鸡脯鱼

调料：鸡汤丶姜丝丶盐丶味精

制作步骤

1丶豆腐干先在开水中煮2～3分钟，捞出放入冷水中浸透。

2丶将豆腐干捞出切成发丝般细丝，放入水中备用。

3丶食时将干丝焯水，放入鸡汤中，加配料煮5分钟即成。

制作关键

豆腐干为特制的厚白干，切制细丝时讲究刀工。

  
  

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