原料

土豆粉200克，海鲜料300克，咖喱丶盐丶面包糠丶鸡蛋各适量

做法

1丶将海鲜料炒制成海鲜馅。

2丶土豆粉加牛奶做成薯蓉，包入海鲜馅，卷成卷备用。

3丶将制好的薯蓉卷拖蛋液，滚面包糠，入油锅炸制成熟，装盘即成。

创新说明

此菜将西餐常用原料土豆粉用中式卷包炸制的方法，配以海鲜料制作而成，口味独特。

特点

色泽金黄，口味咸香，有浓郁的咖喱味。

刘可 (北京)