主料

猪蹄丶水发海参。

配料

葱段丶红椒段丶绿椒段。

调料

盐丶味精丶料酒丶糖丶淀粉。

制作

将猪蹄用刀剁成块，用水煮熟待用。海参用刀改成段，用水汆一下捞出，炒勺放入底油，用葱段炝锅，放入加工好的猪蹄和海参丶红椒段丶绿椒段，加入水，烧开，随后放入盐丶味精丶糖丶料酒，用小火烧至入味，淀粉勾芡，点入明油出勺装盘。

提示

口味咸丶鲜丶色泽明亮。