主料

草菇丶黄瓜。

配料

胡萝卜圈。

调料

盐丶味精丶糖丶淀粉。

制作

先将黄瓜去皮，然后顶刀切厚片，挖出黄瓜子待用，草菇一破二开，胡萝卜顶刀切厚片，按出中间部分，炒勺放入清水烧开，将草菇丶黄瓜圈丶胡萝卜放入水中，汆至熟时捞出，炒勺放底油，用葱丶姜炝锅，放入主料，加入盐丶味精丶糖少许，大火急炒，淀粉勾芡丶点入明油出勺装盘。

提示

此菜动作要快，口味清香。