材料

煎熟虱目鱼1条约800克  葱丶红辣椒各2支  香菇丶竹笋丶青椒各30克

调味料

A料：盐丶糖丶酱油各1小匙

做法

1．香菇泡软丶去蒂，竹笋去皮，青椒丶红辣椒去蒂及籽，均洗净丶切丝；葱洗净丶切段。

2．锅中倒入2大匙油烧热，放入葱段丶青椒丶红辣椒丶香菇及竹笋炒香，加入A料炒匀，淋在煎好的鱼上，即可盛出。