用料

草鱼300克，冬瓜400克，香菜丶葱丶生姜丶蒜丶花生油丶料酒丶清汤丶香油丶精盐丶味精各适量。

制法

1丶鱼去鳞丶鳃丶内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮丶瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱丶生姜丶蒜均洗净，切成丝。

2丶锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱丶姜丶蒜丝煸炒，加清汤丶冬瓜块，微火煮至鱼丶瓜熟烂，加入精盐丶味精丶香菜段丶香油推匀即成。

功效

利水利尿，清热解毒，止渴消肿，护肤减脂。