用料

节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜丶生姜丶精盐丶味精丶香油丶花生油各适量。

制法

1丶鲫鱼去鳞丶鳃丶内脏，洗净。节瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜丶生姜去皮洗净，切成丝。

2丶锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜丶姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐丶味精丶香油调味即成。

功效

益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿。