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雪菜烧红鱼

主料

红鱼

配料

雪菜丶干辣椒

调料

盐丶味精丶糖丶醋丶料酒丶花生油丶葱丶姜丶蒜丶酱油丶上汤

做法

1．红鱼处理干净，改一字花刀，汆水。

2．炒香葱丶姜丶雪菜丶干辣椒，加红鱼及汤。

3．急火烧开，调味，慢火炖熟即可。

特点

酸辣适中，鲜美嫩滑。

提示

慢火熬熟，汤不宜太多。

  
  

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