材料

香米饭150，克鸡蛋1只，葱花10克，熟叉烧肉50克，青豆10克

调味料

味精2克，植物油250cc，盐少许

做法

1丶把熟叉烧肉切成粒。

2丶在滑过油的热锅中入油，烧至四成热时放入青豆过油至熟沥出。

3丶锅中留30cc油，放入打散的蛋液炒匀，再加入叉烧肉粒丶青豆拌炒。

4丶放入米饭丶盐丶味精用旺火炒出香味。

5丶撒上葱花炒匀即可装盘。

POINT

1丶要选用上好的叉烧肉。

2丶要用旺火炒。才能把叉烧肉的香味炒入米饭中。