原料

精粉500克丶水250克。

辅料

活龙虾仔6只，香葱20克，熟黑芝麻仁20克，鸡蛋3个。

调料

精盐丶味精丶葱段丶姜末丶蒜末丶胡椒粉丶高汤各适量。

制作过程

1丶和面：面粉倒入盆内加水和成面团，盖湿布稍饧，面团放案板上，用擀面杖擀成薄片，切成细面条，下入开水锅内煮熟捞入盘子内备用。

2丶将鲜龙虾仔洗净放入锅内加入姜片丶葱段丶蒜片丶精盐丶味精丶胡椒粉煮熟捞出。

3丶把入味的龙虾摆在面条边，再点缀上黑芝麻仁丶熟鸡蛋末丶香葱，浇上少许烧沸加调料的高汤即可。

特点

新菜新做丶口味诱人。