原料 

西兰花700克，墨鱼胶200克，白果10克，火龙果丶橙子丶盐丶鸡精丶汤丶淀粉丶色拉油丶葱姜汁各适量

做法

1丶西兰花洗净，改刀成小朵备用。

2丶将调好味的墨鱼胶酿入西兰花中，点缀白果，摆入盘中成花束形，蒸制。

3丶火龙果丶橙子改刀成片，围摆入盘中即成。

创新说明

此菜将常用的围边蔬菜作为主料成菜，酿嵌荤料，低脂肪，更健康。

特点

色泽艳丽，口味清新淡雅，质感爽脆鲜美。

孙中遴 (江西)