原料 

仙湖河虾16只，五花肉500克，藕粉10克，鸡蛋2个，菜胆丶鸡汁丶詹王鸡粉丶姜丶生粉丶盐丶味精丶料酒各适量

做法

1丶将河虾洗净去头，剖开至尾，用料酒腌制一会儿备用。

2丶将五花肉剁碎，调味，包入河虾制成球状，入油锅炸成金黄色，盛入盘中焯好的菜胆上，浇汁即成。

特点 

色泽金黄，造型美观。

刘小军 (江西)