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百花豆角鱼饼

原料 

豆角丶鱼蓉丶哈密瓜丶发菜丶盐丶味精丶汤皇丶鸡汁丶白糖丶高汤各适量

做法

1丶豆角洗净，过水，冲凉后打结，将鱼蓉酿入豆角结中，微蒸成形备用。

2丶将哈密瓜刻成扇形，酿入鱼蓉，在盘中围边摆放。

3丶豆角鱼饼入油锅煎至两面呈淡黄色，加入高汤调味，烧好，摆在盘中央即成。

特点 

口感鲜嫩，造型时尚。

周俊 (江西)

  
  

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