原料

大虾2只150g丶奶酪20g丶圆葱碎5g丶西芹碎5g。

调料

盐1g丶胡椒粉0.2g。

制法

将大虾去虾线从中间剖开，用胡椒粉丶圆葱碎丶西芹碎丶盐腌制后，放上奶酪片烤制成熟。装盘，边上配煮胡萝卜条15g，渍紫菜丝10g，煮菜花10g即可。

厨艺经验

大虾从背部切开，去虾线用拍刀拍平，斩断筋后然后再制做。