鸡肉鲜嫩，饱含了清冽的苹果香;苹果糯甜，吸取了润滑的鸡肉香。各种香料神奇地融入鸡肉和苹果馅料，让你在自家烤箱中端出浓郁地道的欧洲风味菜肴。

　　用料：

　　整鸡腿 4只

　　盐 2茶匙(10g)

　　现磨黑胡椒粒 1茶匙(5g)

　　黄油或人造奶油 适量

　　切碎的洋葱 1头

　　不削皮的小红苹果 4个

　　鸡精 1/2茶匙(3g)

　　豆蔻粉 1茶匙(5g)

　　丁香粉 1/2茶匙(3g)

　　肉桂 1/2茶匙(3g)

　　无色素苹果酱 3汤匙(45ml)

　　做法：

　　1.将整鸡腿剔骨，把盐和现磨胡椒粒撒在鸡肉上，腌制片刻。

　　2.把苹果切成1cm 见方的小块，热锅后将黄油熔化，先放入洋葱炒香，再加苹果粒同炒，撒入太太乐鸡精丶豆蔻粉丶丁香粉和肉桂。

　　3.放入苹果酱翻炒2分钟，收汁后晾凉。

　　4.打开剔骨腌好的鸡肉，把做好的苹果馅料填入，用牙签封口。

　　5.把包好苹果馅的鸡肉放入已预热的烤盘中，将适量黄油融化后淋在鸡肉上。

　　6.包好馅料的鸡肉放在烤箱中用220度上下火烤制40分钟。此过程最好在烤盘中垫上锡纸，因为会有汤汁外流。