韩国人有多喜爱海苔，韩国专利厅最有发言权。据韩联社近日报道，在1995年，和海苔相关的专利只有2项，到2006年却跃升至127项。其中，“配方海苔”的专利增加最快，市场上出现了加入泡菜丶桑叶丶绿茶丶大蒜丶洋葱等成分精心制作的海苔，足见韩国人对海苔的爱意有多浓。

　　韩国人吃了几百年海苔

　　韩国人吃海苔有悠久的历史。据《庆尚道地理志》记载，早在朝鲜王朝初期(相当于我国明代初期)韩国东南部庆尚道一带的居民就开始食用海苔了。另据韩国一部古书介绍，朝鲜王朝第九代王圣宗大王(1469-1494)在位时曾命人编纂《东国舆地胜览》一书，当时海苔就被列为韩国西南部的土特产。

　　其实，无论汉语里的“紫菜”或是“海苔”在韩国都叫做“kim”,与“金”字同音。因为朝鲜仁祖18年(1640年)，一个名叫金如翼的人在光阳定居，发现当地的特产海苔不仅从海中取食方便，还可以填饱肚子，并且越吃越感觉到味美而爽口，便广泛宣传，海苔也从此得到了推广。此后，人们便以金如翼的姓来称呼海苔，一直流传到今天。