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韩国吃“路边摊”也是享受
发表日期:2008-04-21   来源:中文天下   发布人:davilee
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  韩国是美味天堂,从韩餐丶中餐到西餐,从麦当劳到汉堡王等快餐连锁店,以及Bennigans和澳拜客(Outback)等家庭西餐厅连锁店,应有尽有。但不管怎样,能以最低的价格轻松享用的美味还得数街头饮食。帐篷摊子(流动车辆小吃摊)售卖的食品, 既可以站在摊边吃,也可以打包带回家吃,因为价格合理,种类齐全且量多而深受青年人的喜爱。 该类小吃摊在梨大丶新村丶弘大等大学密集地区或狎鸥亭丶钟路丶明洞丶江南站等购物街上常常可以见到。每个季节还有不同的时令美味,比如夏季的刨冰丶冬季的热汤和紫菜包饭丶糖饼等。
  
  紫菜包饭
  
  顾名思义,即是用紫菜包卷米饭。方法是:在饭里先加上香油丶盐丶芝麻等后搅拌,再把切成条状的鸡蛋饼丶菠菜丶甜萝卜丶火腿等放在紫菜里,一起卷。帐篷摊子里卖的紫菜包饭一般比餐厅里卖的要小很多,因此又有迷你紫菜包饭之称。
  
  味道:清淡
  
  价格:1000-2000韩元/1排
  
  饼
  
  先和面,然后加泡菜或者海鲜,再经油煎。根据材料不同,分为泡菜饼丶海鲜饼等。
  
  味道:微辣
  
  价格:1500-2000韩元/1人份
  
  炒年糕
  
  原料主要是切成条状的年糕和鱼丸,加辣椒酱炒,是韩国最具代表性的街头食品,通常就着紫菜包饭和鱼丸吃。
  
  味道:特辣
  
  价格:1500-2000韩元/1人份
  
  炒米肠
  
  米肠是一种在猪肠里灌入猪血丶蔬菜丶粉丝等混合馅儿的韩国传统小吃。
  
  味道:辣
  
  价格:1500-2000韩元/1人份
  
  鱼丸
  
  帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸,所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃,加点萝卜丶葱丶海带的清汤味道会更好。寒冷的冬天里尤其受人欢迎。
  
  味道:清淡
  
  价格:500-1000韩元/1个
  
  煎炸类
  
  街头卖的煎炸食品当然没有高档日式餐厅里的(炸大虾等)那么脆,但也是颇受大家欢迎的一种街头食品。可以煎炸的材料主要有鱿鱼丶紫菜粉丝丶饺子丶红薯丶煮鸡蛋丶蟹肉丶蔬菜等。
  
  味道:清淡
  
  价格:1000韩元/4-5个
  
  鱼形面包/菊花面包/鸡蛋面包
  
  在鱼形模子里放入红豆沙馅的面粉团后烤出的面包,冬季时更受欢迎。若使用花瓣模样的模子,做出来的就是菊花面包,一般比鱼形面包小,但味道基本相同。鸡蛋面包的区别是馅里加的不是红豆沙,而是鸡蛋。
  
  味道:清淡
  
  价格:鱼形面包 1,000韩元/4-5个;菊花面包 1,000韩元/5-7个;鸡蛋面包 500韩元/1个
  
  糖饼
  
  和好面后,加白砂糖,再烙成平而圆的饼。饼里可以放砂糖丶蔬菜等多种材料。
  
  味道:清淡
  
  价格:500韩元/1个
  
  干鳞鳟/鱿鱼干
  
  方法是将晒干的鳞鳟和鱿鱼放在中火上烤。帐篷摊子上通常在麦饭石(一种天然的石头)上烤。
  
  味道:清淡
  
  价格:根据味道和大小,1,000–3,000韩元以上/1个
  
  Waffle
  
  比利时丶美国等地最常见的西式饼干,也是韩国典型的街头食品之一。一般蘸着蜂蜜或者苹果酱丶黄油吃。
  
  味道:清淡
  
  价格:500-1000韩元/1个
  
  鸡肉串
  
  将鸡肉穿成串,加辣味调料烤制的食品。
  
  味道:辣
  
  价格:1,000–2,000韩元/1个

  
  
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