红酒中含有的维生素丶糖及蛋白质是人体不可或缺的三大营养素。葡萄糖也是人类维持生命重要的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，维生素E丶维生素B丶维生素B2等多种维生素，以及钙丶镁丶铁丶钾丶钠等多种矿物质。此外，葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸丶柠檬酸丶苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效调节神经中枢，舒筋活血。

　　女士喝红酒

　　有助减肥

　　女士每天喝50～150毫升红葡萄酒，可以达到减肥和美容的效果。晚餐时喝两杯红葡萄酒（100毫升），不但可使晚饭少吃两成，还能有利于缓解劳累，促进睡眠。还有不少女士喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

　　此外，美国科学家研究还发现，年轻女性常饮红葡萄酒可使患中风的危险降低60％。研究人员对600名年龄介于15到44岁之间的女性进行调查后发现，平均每天喝一到两杯红酒的女性，比从不喝酒的女性患中风的危险要小40％～60％，而且红葡萄酒比啤酒和其他任何酒精饮料的预防效果更强。

　　老年人喝红酒

　　每天最多两杯

　　常饮红酒对中老年人的好处更多，但由于老年人代谢速度缓慢，每天最多喝两杯（50～100毫升），65岁以上的老年人则每天不要超过50毫升。红葡萄酒伴随餐食饮用最佳，其中多酸含量相当丰富，因此对于预防心血管疾病有很好的作用，不但可以预防血管硬化，还能减少由高血压和高胆固醇所引起的中风危险。法国一项调查表明，每天饮用100毫升左右的干红，可以使心脏病丶癌症死亡率降低49%，老年痴呆症减少3/4，可使65岁以上老人衰老速度减缓80％。