健脑的食物

　　花粉营养丰富，其中维生素K能够健脑防衰，延年益寿。芹菜中含有蛋白质丶碳水化合物丶脂肪丶维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高。传统医学认为，芹菜有醒脑健神，润肺止咳的功效。黄花菜中含有丰富的营养素，有养血平肝丶镇脑安神丶利水消肿之功效。食用时，以经过加工的干品为好。黄豆含有丰富的蛋白质，是补髓养阴丶补血益智的良方。对用脑过度丶神经衰弱丶失眠健忘等症都有良好的疗效。核桃蛋白质和脂肪的含量远远超过其它果品。其性温补，有增强滋补的作用，对大脑神经有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。

　　明目的食物

　　第一类是含维生素A多的食物，如牛肝丶羊肝丶猪肝丶鸡肝丶鸡蛋黄丶黄油丶牛乳丶羊乳等，维持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化，增强在暗中视物的能力。

　　第二类是含胡萝卜素多的食物，如胡萝卜丶南瓜丶青豆丶番茄等，最好煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃。这类食物所含胡萝卜素在人体里能转变成维生素A。

　　第三类是含核黄素（维生素B2）多的食物如：牛奶丶干酪丶瘦肉丶鸡蛋丶酵母丶扁豆等，能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢。