人们的口味千差万别，酸丶甜丶苦丶辣丶咸，各不相同。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进食。

　　甜：中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病丶肥胖病丶心血管等患者宜少食。

　　酸：中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒丶降血压丶软化血管之功效。以酸味为主的西红柿丶山楂丶橙子，均富含维生素C，可防癌丶抗衰老，防治动脉硬化。

　　苦：古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”，“苦味入心”。苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜，常吃能治疗水肿病。

　　辣：中医认为，辣入肺。有发汗丶理气之功效。人们常吃的葱丶蒜丶姜丶辣椒丶胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管丶又可调理气血丶疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘丶神经衰弱者不宜食用。

　　咸：为五味之冠，百吃不厌。中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透丶保持正常代谢的功效。呕吐丶腹泻丶大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。