随着食品种类日益丰富，越来越多的市民发现商场丶超市里的强化食品也多了起来。强化食品的效果真那么好吗？有关专家提醒说，食用强化食品要因人而异，并非人人适宜。

　　据记者了解，在名目繁多的强化牛奶丶强化饼干丶强化酱油丶强化食用油丶强化食盐中，有强化维生素的，有补充矿物质的，有添加蛋白质的，不一而足。

　　海南省人民医院营养科副主任医师丶海南省营养学会常务理事黎艺认为，消费者如果确实缺乏某些营养素可以加以补充，如不缺乏，长期食用强化食品，对身体有害而无益。

　　黎艺介绍说，人的营养状况千差万别，消费者应对自身的营养状况做个评估，或者先去医院做相关检查，确定自己究竟缺乏哪种营养素，缺什么补什么，不缺不补。因为任何营养素在人体内都需要保持一定的含量和比例，如补充过度，则会出现副作用。如食用维生素Ａ丶维生素Ｄ过量，可引起毒性反应；过量补钙，会影响锌丶铁的吸收；体内氨基酸含量长期不平衡，会降低人体抵抗力等。

　　黎艺表示，强化食品对健康的促进作用不是立竿见影的，并非补充越多越好，应循序渐进地进行。消费者若同时缺乏多种营养素，不要急于一下子全部进行强化，哪一种营养素缺乏最严重，就先强化哪一种，待该营养素缺乏状况得到纠正后，再强化另外一种营养素。

　　专家表示，食用强化食品有时间限制，若已解除某种营养素的缺乏状况，应及时停用。