在夏日里，人们往往吃得很随便，其实不妨试着在家中做份药膳来补充营养。制作药膳时，可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆丶海带丶冬瓜丶莲子等清火丶滋润类的食物；身体偏虚，那么就应选择些参类作为汤料。

　　“三豆”汤：指绿豆丶赤豆和黑大豆。绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑丶利水的功效。赤豆性味甘酸，可以清热利水丶散血消肿，可辅治腹部胀满丶脚面浮肿丶小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑大豆性味甘寒丶微苦，有解毒丶散热丶除烦的作用，也是夏令消暑清热的佳品。黑大豆可治伤风感冒丶发热恶寒丶夏季头痛丶鼻塞不通等症。黑大豆也可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡丶微寒，可利水渗湿丶健脾止泻丶消炎排毒。它性微寒而不伤胃，益脾不腻人，药性缓和，是一种清补利湿的夏令良药。做法：将以上各味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷却后，即可连豆带汤一起服用。

　　红枣乌鸡汤：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气丶滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还有美容的效果。

　　天麻乳鸽汤：天麻对于头痛眩晕丶肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，非常适宜从事脑力劳动或用脑过度的中年女性朋友。

　　荷叶粥：鲜荷叶50克丶粳米250克丶白糖30克，将粳米放入锅内，水适量，将荷叶洗净，剪去蒂及边缘，盖于粳米上，熬至粳米熟透，揭去荷叶，加入白糖拌匀即可。对暑湿泄泻丶眩晕等有较好效果。