不久前国家发改委公众营养与发展中心公布的一份报告显示，我国公众营养不足与营养失衡同时存在，由此引起的疾病呈上升态势。改变这种状况可以从食用营养强化食品入手，吃出健康。

　　报告说，我国公众摄入的谷类食物丶豆制品及维生素A丶叶酸丶碘丶钙等微量营养素普遍缺乏，例如钙的推荐摄入量每人每天应为800毫克，我国公众的实际摄入量是390毫克。营养缺乏导致的神经管畸形等病症在一些地区呈反弹趋势。

　　对此，有关专家指出，改善营养状况有合理膳食丶食物强化丶营养剂补充3条途径，世界各国普遍采用的是食物强化办法，目前我国已开始通过将微量营养素强化到面粉丶米丶食用油等食品中，使广大居民以较低成本，方便丶安全地摄取每日身体所需的微量营养素。