人的脑袋真的很奇妙，由许多不同组织构成丶控制人体的行动丶思考丶记忆，让人能自在地做出一连串的活动，并把它存留下来，成为习惯和知识的累积。

　　正因为如此，聪明的人们开始会想办法去补强脑功能不足的地方。就依记忆力来说，人们就懂得如何用联想方式来记忆丶用符号来记忆，甚至用“吃”来增强记忆力。

　　一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力透支时，血液则呈酸性；所以若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。

　　含磷丶氯丶硫的食物都属于酸性食物，如大米丶面粉丶鱼丶肉丶鸭蛋丶花生丶白糖丶啤酒等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠丶钙丶镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜丶水果丶豆类丶海带丶牛乳丶茶叶等。

　　其中又以海带所含碱性最大，次为水果和豆类，所以常用脑的人（如考生丶工作繁忙的老板），都应该多吃海带。

　　另外，一些干果类，如腰果丶胡桃及芽菜类如苜蓿芽丶豆芽以及菇类等等，都含有丰富的蛋白质丶脂肪丶醣类丶维生素Ａ丶Ｅ和矿物质钙丶磷丶铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。

　　对了！还有一些含有卵磷脂的食物，像脑类丶蛋黄丶芝麻丶花生等，不定期的食用，也能产生一定的益智效果喔！

收藏: 新浪网摘 365KEY 天极网摘 我摘 POCO网摘 和讯网摘 博拉网 天下图摘 Google书签 雅虎书签 百度搜藏 QQ书签