营养学爱发现：有选择性地食用某些食物可以有效提高工作效率，这类大脑“酷爱”的食物有：

　　甜食　如果适当食用一些甜食，发生错误的概率比不食用甜食者减少一半。因为糖是供给大脑活动的主要物质，若血液中血糖浓度过低，容易发生头昏丶目眩等症状。有关专家曾对数百名 学生作过试验，当他们按要求食用些巧克力丶麦乳精丶甜点心或甜味饮料后，一个月中发生的错误比没食用甜食前几个月减少了一半。此外，适当多吃些米丶面及薯类等食物，也有助于提高人的应变能力。

　　蛋白　蛋白是大脑最需要的营养物质，如果大脑和机体不摄入足够的蛋白质，那么体力和智力就会下降，反应敏捷度也相对减弱。含蛋白质最丰富的食物是肉和肉制品丶牛奶和奶制品，以及各种蛋类。

　　钾　钾对神经系统的活动起着相当重要的作用，所以宜多补充些含钾丰富的食物，如土豆丶水果和蔬菜等。

　　磷　磷是大脑活动所必需的一种矿物质，它不仅组成脑磷脂丶卵磷脂的主要成分，而且还参与神经纤维的传导活动，所以往往影响着人的反应敏捷程度。含磷量较丰富的食物主要有虾皮丶干贝丶黄豆及奶制品丶豆类食物等。

　　脑磷脂和卵磷脂　这两种物质有增强思维敏捷和记忆的功能，可多吃些动物的脑丶骨髓丶蛋黄等。

维生素　人体最需的维生素C，缺少时会感到疲劳丶嗜睡，工作能力下降，操作明显迟钝，可多食蔬菜作补充。

　　谷氨酸　对大脑机能有改善作用，大豆丶牛肉丶乳酪丶肝脏等食物中含量较多。