草长莺飞的春天,是万物生长的季节,我们的宝宝,也在这个生机盎然的季节里快速成长着。据世界卫生组织的一项报告,儿童的生长速度在四季并不相同,每年四五月份是宝宝长高的最佳时间。在一年一度的生长高峰期里,你给宝宝吃些什么才不会错过这个发育的黄金期？

　　矿物质：拉长骨骼

　　钙丶磷丶镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，因此充足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要，含钙丰富的牛奶丶鱼类是孩子饮食的首选。另外，一些重要的微量元素的作用也不可以忽略，如铁丶锌等，这些元素可以从许多生命活动的环节中调节孩子生长发育的速度，所以含这些微量元素丰富的动物内脏丶鱼类丶坚果类食品是值得推荐的，也是你值得考虑的。

　　脂肪和脂肪酸：提供能量

　　身高的发展是生长发育中重要的指标之一，可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25％，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类丶鸡蛋类等，建议不要吃过多含高油脂的食品，如奶油丶牛油等。

　　维生素：助高不可缺元素

　　维生素对孩子的成长发育有必不可少的作用。这个家族中维生素A丶B丶C等尤其对孩子长高方面发挥重要作用，而日常食品中柑橘类水果丶胡萝卜丶菠菜等维生素含量丰富。因此你得经常注意观察，孩子是否仅爱吃“肉食”，而不吃这些重要的蔬菜丶水果呢？

　　在日常生活中，有哪些食物有助于长高呢？粗米丶黑麦丶小米等；乳制品丶蛋类；黄豆丶蚕豆丶豌豆丶豆腐等；南瓜子丶核桃丶花生等；油菜丶胡萝卜丶菜椒丶韭菜丶卷心菜丶番茄丶马铃薯丶洋葱等；水果有苹果丶草莓丶橘子丶蜜柑丶菠萝丶葡萄等；鱼肉类有沙丁鱼丶牡蛎丶牛肉丶瘦猪肉等。

　　“助高”菜肴

　　腐衣肉卷

　　材料：豆腐皮丶肉末丶姜丶葱。调味料：米酒丶高汤丶糖丶盐。

　　做法：

　　1．将葱丶姜切成细丝备用。肉末加入葱丶姜丶米酒丶盐拌均。

　　2．将调味的肉末以豆腐皮包成条状。

　　3．将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色，即可捞起备用。

　　4．另一锅内加入高汤丶酱油以及糖做酱汁。放入炸好的肉卷，待酱汁吸收完全即可。

　　特点：豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质，还有植物蛋白质，是给宝宝的增高理想菜肴。

　　什锦面

　　材料：肉末丶香菇丁丶豆腐丶金针菇丶蛋白丶青菜丶红萝卜丶拉面丶海带丶鸡骨头。

　　调味料：沙拉油丶盐。

　　做法：

　　1．鸡骨头加入海带共熬高汤。香菇丶金针菇丶红萝卜切细丝，青菜切段，豆腐切长条，以滚水烫一下。

　　2．肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。拉面置高汤煮熟，然后加入材料及调味品即可。

　　特点：材料众多，包括了肉类丶蔬菜丶蛋丶面粉，营养元素全面，口感也很不错。