台湾“台视新闻”网站近日的一则消息报道，“绿茶加冰糖”可以有效舒缓咽喉炎所产生的不适。这样搭配有什么医学根据呢？

　　中医认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏丶阴虚火旺丶虚火上升或外感风热丶热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉，具有生津止渴丶清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气丶养阴润肺丶止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺丶生津的作用，以改善咽喉局部的干燥丶不适感。此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖。但为避免引起血糖升高，糖尿病患者忌服。

　　除了经常喝点冰糖绿茶外，咽喉炎患者在日常饮食中还应注意以下几点：

　　第一，应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜丶辣椒丶白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。

　　第二，多吃一些具有清热丶生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨丶甘蔗丶西瓜丶萝卜丶丝瓜丶无花果丶荸荠丶藕丶冬瓜丶香蕉丶百合等。

　　第三，适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类丶虾丶肉类丶奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉丶狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。（中国中医科学院博士 庄乾竹）