贫血，临床以面色苍白或萎黄无华丶唇甲色淡丶困倦无力丶气短头晕等为主要特征，药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法，黄芪鸡汁粥丶肝粥丶红枣黑木耳汤丶荔枝干大枣等药膳方效果显著，贫血者宜经常食用。

　　黄芪鸡汁粥

　　功效：益气血，填精髓，适于体虚丶气血双亏丶营养不良的贫血患者。

　　配料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。

　　制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。

　　用法：早丶晚趁热服食。

　　宜忌：感冒发热丶外邪未尽者忌服。

　　肝粥

　　功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血丶夜盲症丶目昏眼花等症。

　　配料：猪肝(羊肝丶牛肝丶鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱丶姜丶油丶食盐各适量。

　　制作：将动物肝洗净切成小块，与大米丶葱丶姜丶油丶盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

　　用法：每日早丶晚空腹趁热顿食。

　　红枣黑木耳汤

　　功效：清热补血，适用于贫血患者。

　　配料：黑木耳15克，红枣15个。

　　制作：将黑木耳丶红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。

　　用法：每日服2次，吃木耳丶红枣，喝汤。

　　荔枝干大枣

　　功效：补气血，适用于失血性贫血。

　　配料：荔枝干丶大枣各7枚。

　　制作：将荔枝干与大枣共煎水。

　　用法：每日服1剂，分2次服。

　　豆腐猪血汤

　　功效：补血，适用于产后妇女贫血。

　　配料：豆腐250克，猪血(羊血丶牛血也可)400克，大枣10枚。

　　制作：将大枣洗净，与豆腐丶猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。

　　用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。