万物生长，阳气初生，春天是一个充满生机的季节，体内的精丶气丶神也在此时复苏。怎样的饮食方案，才能在日常饮食中达到养生之效？且听中医专家为你支招。

　　“按中医理论，春天是肝主令之时，所以此时养生，首要养肝。”广州中医药大学第一附属医院三肿瘤科主任林丽珠告诉记者，肝与脾互为母子关系，健肝先健脾，因此春季的饮食养生以养肝健脾为大原则。加上春天天气湿气重，易困脾，所以更应少吃湿丶滞食物。

　　不同体质，方案各异

　　同样养肝健脾，不同体质也有不同食疗方案：普通人是健脾祛湿为主，而脾虚较重的人，则需要健脾益气。

　　林丽珠说，春天人们容易出现春困丶腿重等症状，这其实就是“湿”的一种表现。要祛湿，可用荷叶煲汤，也可在汤水中加入藿香丶苡米丶云苓等，每周1—2次，以达健脾祛湿之效。水蛇苡米汤丶苦瓜芥菜猪骨汤丶马齿苋兔肉汤或莲子杏仁露皆有此功效，推荐日常食用。

　　若经常感觉疲劳丶拉肚子丶食欲不振丶消化不良，甚至容易感冒，这些是脾虚较重的表现，则可在煲汤时适当加入淮山丶党参丶北芪等药材，以健脾益气。党参云苓煲鸡则适合此类脾虚之人。

　　此外，肝火旺盛的人，则应着重疏肝，可用柴胡丶白芍丶黄芩丶蛇舌草丶车前草等煲水饮用。肝病患者，包括肝硬化丶乙型肝炎患者，春天更应注意养肝。保持心情舒畅之余，采用疏肝健脾的食疗方案，如鸡骨草鲫鱼汤丶金针木耳田鸡汤，忌食煎炸丶燥热丶肥腻难消化的食物。

　　春季应多吃“酸性”食品

　　坊间曾流传春季应少吃酸食之说，中医所说的酸性与一般人所说的酸味不同。林丽珠主任解释，其实春季可以适当多吃酸性食品。

　　中医将食物分为“酸丶苦丶甘丶辛丶咸”五味，酸入肝，所以春天应该多些吃酸性食品，以防止肝系疾病。如白芍丶五味子丶山楂等药材以及小白菜丶番茄等深色蔬菜，橙丶柑桔丶柠檬等水果，富含维生素C的同时也有护肝之效。但须注意不要过量，免得损伤脾胃。

　　春天多吃甘味食物可以健脾，如淮山丶糯米丶扁豆丶黄豆丶菠菜丶胡萝卜丶芋头丶南瓜等，但须防吃得过多造成滞。所以选择食疗食补方案，需根据各人体质，不可过量。

　　少吃虾丶蟹等湿滞的海鲜

　　坊间流传，春季应少吃鸡蛋丶海鲜，以免引起过敏。林丽珠提醒市民注意，脾胃湿则容易引起过敏，湿困脾胃，影响脾胃的消化吸收，虾丶蟹等湿滞的海鲜，此时应适当少吃，况且这些高蛋白食物难消化，过多进食也会增加脾胃负担。但鸡蛋的蛋白成分容易吸收，不存在容易引起过敏或难吸收的问题。