根据国内现代营养家长期研究的结果表明，营养是改善脑细胞丶使它功能增强的因素之一，也就是说，加强营养可使幼儿变得聪明一些。

    大脑主要由脂质（结构脂肪）丶蛋白质丶糖类丶维生素及钙等营养成分构成，其中脂质是主要成分，约占60%。孩子自出生以后，虽然大脑细胞的数目不再增加，但脑细胞的体积迅速增加，功能日趋成熟和复杂化。 而婴幼儿时期正是大脑体积迅速增加，功能迅速分化的时期，如果能在这个时期供给小儿足够的营养素，为脑细胞体积的增加和功能的分化提供必要的物质基础，将对小儿大脑发育和智力发展起到重要的作用。因此，父母应尽量为幼儿选择下列各类益智健脑的食品。

    以下一些食品，有利于儿童健脑益智：

    1.核桃。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体所必需的钙丶磷丶铁等多种
微量元素和矿物质以及胡萝卜素丶核黄素等多种维生素。
          
    2.芝麻。据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克。并含有脂溶性维生素A丶D丶E。

    3.龙眼，又名桂圆。益智，有较高的营养价值。据测定，每百克果肉含水分81.4克，蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物16.2克，钙13.0毫克，磷26.0毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

    4.蜂王浆。又名蜂乳，它含有多种氨基酸丶维生素丶微量元素及多种酶类及激素。

    5.黄花菜。又名金针菜丶忘忧草。经科学实验证实，每百克黄花菜含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素。
    
    6.香蕉。香蕉营养丰富，是儿童喜爱的食品。每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，此外，还含有胡萝卜素丶硫胶素丶烟酸丶维生素C和E及丰富的微量元素。

    7.葡萄。是儿童喜爱的水果之一。据测定，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，铁0.8毫克，磷7.0毫克，并含有胡萝卜素，维生素B₁丶B₂丶C丶P丶PP等。此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。

    8.鸡蛋。其所含营养全面且丰富。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，含有人体所必要的八种氨基酸，并与人体蛋白质的组成极为近似，易为人体吸收（其吸收率可高达98%）。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂丶固醇类丶蛋黄素以及钙丶磷丶铁，维生素A丶D及B族。

    9.苹果。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克，此外，还含有微量元素锌丶钙丶磷丶铁丶钾及维生素B₁丶B₂丶C和葫萝卜素等。

    脂质含量较多的食物有核桃丶芝麻丶花生丶牛丶羊丶猪丶鸭丶鹌鹑丶野兔肉，以及葵花子丶南瓜子丶西爪子等。

    富含蛋白质的食物有野兔丶野鸡丶鹌鹑丶牛丶羊丶鸡丶鱼肉以及黄豆等。

    含糖的食物有小米丶玉米丶枣丶桂圆等。

    含维生素B族的食物有核桃丶芝麻丶黄花菜丶鳝鱼等；含维生素C的食物有草莓丶橘子丶菠菜丶辣椒丶龙须菜；含维生素E的食物有麦胚油丶稻米丶大豆丶花生丶芝麻丶鸡蛋等。

    海带丶萝卜叶丶黄花菜丶荠菜等含钙较多。