小宝宝的早餐应考虑到谷物丶肉类丶乳制品丶蛋类丶水果丶蔬菜六种食物的平衡。 
 
    营养早餐1：虾仁蛋饺丶菠菜豆腐汤
    原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗丶淀粉丶姜丶葱适量
    一丶虾仁蛋饺： 
    1丶前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅丶适量蒜苗丶葱姜末丶精盐等搅拌均匀，煨好。
    2丶清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
    3丶平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
    4丶前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

    二丶菠菜豆腐汤：
    1丶豆腐洗净切丁，放入沸水中。
    2丶1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐丶芝麻油即可。 
    注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15丶1克丶钙286毫克丶磷156毫克丶铁7丶2毫克丶维生素B1丶维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

    营养早餐2：鸡肉青菜粥丶煮鹌鹑蛋
    原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
    一丶鸡肉青菜粥：
    1丶粳米煮粥备用。
    2丶鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
    3丶出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

    营养早餐3：西红柿牛肉羹丶卤蛋半个丶菜肉卷
    原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量
    一丶西红柿牛肉羹：
    1丶在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花丶姜末等炝锅，最后加入适量水。
    2丶牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
    3丶牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

    二丶菜肉卷：
    1丶提前将面粉和水加酵母粉发酵。
    2丶前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐丶味精煨好。
    3丶白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
    4丶发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

    营养早餐4：牛奶蛋花丶溜鱼肉泥丸丶豆沙包
    原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
    一丶牛奶蛋花：
    1丶鲜牛奶倒入锅中煮沸。
    2丶滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

    二丶溜鱼肉泥丸：
    1丶前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐丶味精煨好。
    2丶清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
    3丶油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

    营养早餐5：鲜奶软饼丶滑溜肝丝丶蔬菜汁
    原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
    一丶鲜奶蛋饼：
    1丶将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
    2丶预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

    二丶滑溜肝丝制作方法：
    1丶生猪肝切丝，在开水中焯一下。
    2丶葱花丶姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。