鱼苦瓜

　　明朝永乐三年(1405年)三保太监郑和(原姓马，皇帝赐姓郑，云南人。)奉圣旨率领士兵27800人，建造楼船62艘，从南京出发，至泰国丶越南丶新加坡丶龙牙门丶马辰丶泗水丶帝汶岛丶吕宋丶马达维亚丶马六甲丶斯里兰卡等地，先后7次，最远到过印度和非洲东岸，国威远播，传达中国文化，交流中外物产，是中国最光荣的宣慰使节。

　　据明代费信著《星槎胜览》记载，三保太监当时带当时去带去许多蔬菜丶菜种，以及鱼肉之类，以及鱼肉之类，因为生鱼离水仍能生存很久，所以带去不少乌鳢鱼，(即生鱼)，作为船夫的伙食。因为这种鱼适宜在亚热带繁殖，故传布到南洋各地，数百年来，南洋一带，到处都有生鱼上市，产量甚高。后由华侨传播，而今美洲各地都有它的“子孙”，并成为华侨常吃的鱼类之一。外国人也很喜欢吃，称它为“唐人鱼”。

　　另据《星槎胜览.苏门答剌国》中有一段说：“其有一等瓜，皮若荔枝，如瓜大。未剖之时，其臭如烂蒜;剖开如囊，味如酥油，香甜可口。”这种一等瓜就是由三保太监带回中国的，即今天我们日常吃的苦瓜。苦瓜适宜于热带丶亚热带地区生长，我国广东丶台湾，以及闽南都有生产，其他各省，则不易得见。 此外，三保太监还带回很多名贵物产，如燕窝丶鱼翅，爪哇的水果——榴连等。