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如何使炒丝瓜不发黑
发表日期：2008-05-28   来源：中文天下   发布人：davilee
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　　1丶丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑。

　　2丶丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，马上倒出入漏勺，锅里用盐，味精勾薄芡，倒入丝瓜翻几下，即可出锅。

　　3丶不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。

  
  
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