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面包表面刷不同的东西会烤出不同的表皮
发表日期：2008-03-29   来源：中文天下   发布人：davilee
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　　表面刷不同的东西会烤出不同的表皮。

　　牛奶：哑光浅棕黄色软皮

　　全蛋液：金红色亮皮，略有嚼头

　　蛋黄+水液：金黄色亮皮，略有嚼头

　　融化奶油：一般刷糖分多的奶油餐包，香味略亮淡黄软皮

　　OLIVEOIL：一般用来刷全麦和玉米面包，橄榄风味棕黄亮软皮

 

  
  
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