解毒四杰——木耳丶猪血丶绿豆丶蜂蜜。

　　这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血丶凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳丶猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒丶利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠丶解毒丶止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

　　解毒君子——苦瓜丶苦茶。

　　一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热丶明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

　　排毒使者——海带。

　　海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭丶药物中毒丶浮肿等。

　　排毒小卒——日常蔬菜。

　　在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒丶生津止渴丶凉血活血;冬瓜甘淡微寒，清热解毒丶利尿消肿丶化痰止渴作用明显;丝瓜甘平性寒，有清热凉血丶解毒活血作用;黄瓜丶竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水丶凉血清肝热，具有降血压之功效;胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯丶芋头丶土豆等具有清洁肠道的作用。