以“过节”的名义觅食

　　辛苦奔波了一周，总算熬到了周末，可以好好放松一下疲惫的身心。巧的是，这个周末迎来了一年一度的“三八”妇女节，女性朋友不妨给自己放个假，找家饭店，以“过节”的名义享一顿饕餮大餐。当然，我们更提倡家中的男人积极买单，犒劳一下妻子和母亲。

　　像川妹子一样吃辣美容

　　很多人都有这样这样的体会，身边的不少川妹子丶湘妹子皮肤特别好，白皙细腻，水灵水灵的，问其秘诀，说是吃辣吃出来的好皮肤。普通人尚且如此，明星也不例外，湖北出来的袁泉就特别爱吃辣，她在一次采访中透露自己的养颜心经即天天吃辣椒。都说一方水土养一方人，这辣椒养出来的好皮肤丶好气色让原本对辣椒承受度有限的上海女孩子羡慕不已，同时又将信将疑，辣椒真的能美容吗?

　　最新营养研究显示，辣椒是女性健康的上好补品。它除了口味惹人喜爱外，含有的维生素C居蔬菜首位，维生素B丶胡萝卜素和钙丶铁等营养素的含量也很丰富。更为独特的是，辣椒中含有一种名为capsaicin的物质，可促进荷尔蒙分泌，加速新陈代谢，燃烧体内脂肪，使皮肤变得光滑，因此具有减肥和美容的作用。同时，辣椒还可控制心脏病及冠状动脉硬化，刺激胃肠蠕动，增强消化功能。

　　辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。其实，辣椒在某种程度上，是女性的补品，因为辣椒中含有多种天然成分，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更光滑细腻。

　　在爱吃咖喱的东南亚和无泡菜不成席的韩国，当地女性也认为长期食用辣味品可以保养皮肤和身材，除了促进新陈代谢外，辣味品还具有杀菌丶防腐丶调味丶驱寒等功能，因此，在日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。需要注意的是，肠胃不适或容易便秘上火的女性需要控制辣椒的摄入，孕妇更不宜经常食辛辣食物。

　　看完上述介绍，爱美食爱美容的女性朋友们估计已经鼓起吃辣的勇气了，索性为大家推荐一家川菜馆，名为海上川，这里既有地道的传统川菜，也有适合女性的精致改良川菜，红红火火的川菜很是衬托节日气氛，当然更适合全家聚餐。末了忘了提醒，辣椒中的辣椒碱还能刺激身体产生内啡肽和血清素，让你在享受饕餮的同时拥有一份好心情。

　　“三八”妇女节推荐菜单

　　夫妻肺片

　　带着爱人一起吃饭，上来先点份凉菜夫妻肺片是很应景的，不仅名字好听，而且是道不可不尝的地道成都小吃。此菜因多年前由当地一对恩爱的小夫妻无意中创制，故而得名。“肺片”食材中并没有牛肺片，而是选用牛心丶肚丶舌丶筋丶头皮等下脚料，用精制卤水卤好，切片后用红油辣椒丶花椒粉丶卤水丶花生末丶芝麻末及芹菜末等精心调制好的料汁淋在上面。这道菜色泽红亮丶质地软嫩丶口味麻辣丶口感爽滑，是不可多得的开胃前菜。

　　营养分析：牛肚含蛋白质丶脂肪丶钙丶磷丶铁丶硫胺素丶核黄素丶尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精之功效，适宜气血不足丶营养不良丶脾胃薄弱的人食用。

　　渝椒鳝段

　　春暖花开的时节，裹着厚厚红油的水煮鱼丶毛血旺等传统川菜看起来稍显油腻，一盘碧绿清爽的渝椒鳝丝倒是让人眼前一亮，胃口大开。这可是店家定期从重庆空运来的特产渝椒，别处不太能见到，不仅色泽鲜艳诱人，辣味也丝毫不逊于红椒，配上花椒一起炒出来的鳝段，鲜辣中透着麻香，比起传统的响油鳝丝来口感也清爽很多。除了鳝丝，渝椒系列还有牛蛙丶乌鸡丶鸭舌丶仔兔等多种选择，同样色泽清淡，劲辣够味。

　　营养分析：鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品;同时富含维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　海上川土豆泥

　　这可不是KFC里绵绵软软甜甜腻腻的土豆泥，不仅份量够大，堆成塔形，足够4-5人食用，而且加了很多浇头，青豆丶胡萝卜丶火腿花花绿绿地点缀其间，丰富了土豆泥的口味，咸中带辣的土豆泥给了味蕾新奇的刺激，口感同样软糯细腻，这款招牌菜尤其受女士欢迎，很多人吃后甚至还会再点一盘，直接当主食。

　　营养分析：土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高，它富含碳水化合物丶VB丶Vc丶钙丶镁丶钾等人体需要的营养素，且比米面的营养更全面，土豆打成泥后更利于消化。

　　酸菜面片

　　川菜馆里，面食绝对是不容错过的餐桌主角，担担面固然是地道的重庆特色，如果你想换换口味的话，推荐这道酸菜面片。虽然酸菜是相当常见的食材，不过令人心动正是这普通的家常味道，手擀的柔韧面片很有嚼头，酸菜又能很好地刺激食欲，尤其在放肆地吃了很多以“辣”冠名的菜之后，一碗热气腾腾的酸菜面片真可谓雪中送炭，一下子给了肠胃温暖慰藉。

　　营养分析：酸菜保存了新鲜蔬菜中的大部分营养，同时具有开胃丶解腻丶助消化的食疗功效，还能杀死体内多种细菌。