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芹菜炒香菇
发表日期：2008-06-05   来源：中文天下   发布人：wawa
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芹菜炒香菇的材料

主料：芹菜400克,香菇（鲜）50克
调料：盐2克,淀粉(豌豆)10克,酱油3克,味精1克,植物油30克


芹菜炒香菇的做法 芹菜去叶丶根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋丶味精丶淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫丶冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

用法佐餐食之。
芹菜炒香菇的食物相克

  
  
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