每个国家和民族都各自拥有着不同的文化传统，饮食文化就是这其中的一种。从传统饮食文化中可以看出地域特点丶看出气候条件丶看出人的性格。

　　我喜欢“吃”，由于职业的关系，我有幸去过世界上许多国家和地区，每到一处都会领略当地的特色美味，像维也纳肉饼丶西班牙牛排丶美国炸鸡丶韩国烤肉意大利比萨，还有新加坡的胡椒大螃蟹等。

　　因为学习的缘故，每次在纽约都要居住几个月，所以除了学习以外，吃，就是很重要的一件事情。美国的物价如果不去和人民币兑换，按照当地的消费指数来说不算太高。但是为了节约，我还是会买回很多原料，总想自己动手丰衣足食。由于水平有限加之学习较忙，总也不很满意，无奈之下就留意起这个城市中的中餐馆来，这才发现纽约居然有着4000多家中餐馆，心中窃喜，“终于可以经常地去打打牙祭啦”。可一次又一次吃到的是失望和茫然，因为这里的中餐除了形式上还在使用筷子，味道已基本上吃不出来自己的传统了。我曾好奇地问过几位在中餐馆工作的同胞，得到的答案是“做得太正宗，老外不爱吃”。

　　有一次周末，我正在自己创造着美食，来了个美国当地的朋友，我便邀请她一起享受，美国的中餐馆里很少有鸡蛋炒米饭，大都是酱油炒饭或是黄米饭，可是我这顿鸡蛋炒米饭却让我这位美国朋友大吃特吃，大加赞扬!还抱怨说在中餐厅为什么没有这样的炒饭呢?从此中餐厅倒是不经常去了，平时倒是有意地去了许多其他外国餐厅，印度的丶泰国的丶西班牙的，这些餐厅都保留着极具当地传统的风格和味道。

　　一次发现了一家韩国餐厅，在国内就喜欢韩国菜，加之去过多次韩国，自认为对韩国菜有着一定的了解。推门进去发现这家不大的餐厅从装饰到用具，以至于服务生的礼数，都与在韩国无二。这里处处体现着韩国风情，再一看菜谱居然也同韩国一样，竟然还有纯正的韩国佳肴“参鸡汤”，连菜名也都未改，不像中餐馆里都把传统菜名改成“湖南牛丶北京鸭”!吃完了“参鸡汤”认为比上次在首尔吃到的还要好吃，在这个餐厅里你感受到的是微缩的韩国，这里保留着能够彰显韩国传统文化的各种要素，这里就像是韩国的窗口，把自己民族传统借助美味飘到世界各地。

　　俗话说“变则通，通则久”，怎样才能让人们通过“吃”的传统文化了解中国?肯定只有原汁原味丶正宗丶传统的真正中国美食才能把真正的中国饮食文化带给外国友人，因为一个国家传统文化才是那个国家区别于别的文明的独特之处。