主料：白菜心2000克

　　辅料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。

　　做法：

　　1。将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。

　　2。将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。

　　特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。