主料：罗马生菜(如买不到可用普通生菜代替)丶鹌鹑蛋(或鸡蛋)丶法棍面包

　　配料：咸肉丶奶酪片丶香菜末

　　调味料：蛋黄酱丶盐丶蒜蓉丶醋丶银鱼柳丶水瓜柳(家乐福等超市有售)

　　做法：

　　1丶罗马生菜洗净备用。

　　2丶将所有调味料混合均匀制成恺撒汁。

　　3丶生咸肉切丁，放在锅里煸炒，去掉油分，将鲜肉炸脆。

　　4丶法棍面包切片，抹上少许蒜蓉，稍微烤一下。

　　5丶鹌鹑蛋煮熟，切片。

　　6丶将处理好的主料丶配料混合均匀，浇上凯撒汁即可。

　　特点：味道咸香，生菜脆而爽口。

　　营养点评：罗马生菜来自意大利，口感爽甜，菜味浓，含大量水分丶维生素和纤维素，多吃不仅有益健康还能瘦身。