【材料】

　　大白菜小半个丶红辣椒2支丶姜1小块

　　调味料

　　高汤1碗丶盐2茶匙丶糖1茶匙丶酒1茶匙丶醋1大匙丶味精少许

　　【作法】

　　1.将大白菜叶剥下，切下梗部再切片，并氽烫20秒。

　　2.红辣椒切段，姜切片，放入锅内爆香，再放入白菜梗丶高汤丶盐丶味精丶糖和酒拌炒，最后淋1大匙醋即可盛出。