原料：鸡腿肉2块

　　调料：枸杞10g 盐12g 黄酒200g 味精2g 冰糖5g 草果1粒 百果1粒 姜片3g 水400g

　　做法：

　　1丶鸡腿洗净去骨，取一张锡纸，肉摊开，皮朝下放，洒少许盐，姜切片备用。

　　2丶鸡腿肉用锡纸包裹，卷紧成糖果状。若怕卷不紧，外层可再卷一层纱布，蒸锅内水烧开后，放入卷好的鸡腿，中火蒸15分钟左右拆开，放凉备用

　　3丶将枸杞丶盐丶冰糖丶草果丶白果丶姜片放入锅中，加入黄酒和水，煮沸5分钟。蒸好的鸡腿浸入腌料，加入味精，放凉后入冰箱冷藏。

　　小贴士：

　　1丶黄酒和水的比例最好为1:2，用量以能没过鸡腿为宜。

　　2丶鸡腿从冰箱冷藏室拿出，马上切片才最整齐，切时刀上淋点儿水。

　　3丶草果丶白果在超市调料那儿有卖，可以不加，也可以一样儿加半粒。