材料：

　　以二两一碗计丶鲜切面100克丶青菜(莴笋尖或者豌豆尖)20克

　　炸酱面调料(可根据个人口味增减)：酱油1汤匙(15ml)丶甜红酱油1茶匙(5ml)丶芝麻酱1茶匙(5ml)丶香油2茶匙(10ml)丶醋半汤匙(10ml)丶红油辣椒1汤匙(15ml)丶花椒面丶鸡精半茶匙(3克)丶葱花20克丶蒜泥10克丶猪油1茶匙(5ml)丶芽菜肉末1汤匙

　　做法：

　　1，用芝麻油将芝麻酱调匀待用，青菜洗净待用;

　　2，将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;

　　3，锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟(无白心即可)，再加入青菜烫熟;

　　4，将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。