材料：三黄鸡半只　土豆两个　(两人份儿)

　　配料：葱　干红辣椒　花椒　大料　香叶　料酒　老抽　糖　盐　鸡精

　　做法：

　　1丶鸡和土豆斩块。

　　2丶锅内放油开大火，七成热时，加葱丶干红辣椒丶花椒丶大料丶香叶，爆香后加入三黄鸡丶土豆，翻炒几下，要均匀。

　　3丶再加料酒丶老抽丶糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅。

　　4丶快出锅时放盐丶鸡精。

　　5丶炖的过程大概二十五分钟。因锅丶火力不同，时间按实际情况掌握。