(1)多吃鱼。鱼肉鲜嫩，宜于老年人食用。美国老人心脏学会2002年推荐成人每周至少吃两次高油脂的鱼。高油脂的鱼包括：鲑鱼(鲐鱼)丶美洲鳗鱼丶鲱鱼丶沙丁鱼丶鲤鱼丶大比目鱼丶剑鱼丶鲭鱼丶大黑鱼丶淡水鲟鱼丶淡水鳟鱼等。

　　专家研究表明，每周至少吃一次鲑鱼或鲭鱼，可以减少老年人心脏病发病致死可能性的44%。低脂鱼如鳕鱼丶真鲷鱼丶黄鳍金枪鱼丶鲇鱼和鲈鱼，用油炸的方法可提高含油量。

　　研究还指出了食鱼与脑中风的关系。妇女每月吃鱼1～3次，可以减少脑中风可能性的7%，每周吃5次可以减少脑中风可能性的50%。2003年12月，哈佛大学公共健康学院发表了一个对43000位医疗从业人员跟踪12年的研究报告，指出每月吃鱼1～3次就可以降低男人脑中风可能性的43%。似乎吃少量鱼也可以有很好的效果。

　　至于鱼油为什么对预防血管疾病有效，现在还不十分了解。但是至少我们知道ω-3脂肪酸对身体的影响有三个方面：一是可以预防血液凝固，防止形成血栓而引发脑中风;二是可以预防心律不整，心律不整是心脏病发病的原因;三是可以降低血胆固醇和血压。

　　(2)多吃菌。野生食用菌被人类认识和利用已有几千年的历史，人们一直把野生食用菌视为珍稀食物。食用菌含有高蛋白质丶低脂肪丶低热能丶多维生素丶丰富的无机盐和人体必需的氨基酸等。现代医学研究证明，野生食用菌具有食药双重作用，其功效有养脑丶补脑丶健脑丶免疫抗癌丶养血净血丶养胃健脾丶益肠治痔丶保肝补肾等。为此，保健专家们提倡老年朋友应多吃菌类食物。

　　牛肝菌：营养丰富，味道鲜荚，是深受欢迎的食用菌。具有清热解烦丶养血和中丶助消化丶追风散寒丶补虚提神之功效。民间常用于治疗感冒咳嗽丶食积腹胀丶老年失忆丶眼花等症。

　　松茸菌：性平味甘，可治脾胃虚弱丶肺燥咳嗽等。对治疗糖尿病丶肿瘤及延缓衰老有特殊作用。松茸具有很高的营养价值，被誉为“蘑菇之王”。

　　黑虎掌菌：性平味甘，有追风散寒丶舒筋活血之功，民间也用其做壮阳用。其菌香味浓郁，为名贵野生菌。