原料：金针菇70g 鲜蘑菇70g 鸡蛋黄两个

　　调料:

　　盐3g 鸡精1g 香葱2g 姜2g 鸡汤200g

　　做法：

　　1丶金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈丶姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。

　　2丶锅内放水烧开，金针菇丶鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。

　　3丶锅至火上，入油烧热，下葱圈丶姜末煸香丶放入鸡汤，用盐丶鸡精调味，再放入金针菇丶鲜蘑菇丶鸡蛋黄丶炖制2分钟即可。

　　小贴士：

　　1丶鸡汤若没有，用水代替味道会打折，最好用鸡汤，如果怕鸡汤吃不完，可以分别放小盒子中入冰箱冷冻，用起来很方便。

　　2丶可以用金针菇丶鲜蘑菇，也可以用其他菌类替代。