材料：蛏子 洋葱
配料：姜末 干辣椒 豆鼓 辣椒油 盐 鸡精 料酒
做法：
1丶提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
2丶将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝。
3丶锅内入油，油热煸炒姜丶干辣椒丶豆鼓丶辣椒油出香味，倒入蛏子丶洋葱翻炒，加入料酒丶盐丶鸡精丶翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。
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